Gönderen Konu: Balık köftesi  (Okunma sayısı 1089 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı taLHa

  • taLHa
  • VIP Üye
  • *
  • İleti: 2463
  • Rep Gücü : 219
  • Cinsiyet: Bay
    • Profili Görüntüle
Balık köftesi
« : Kasım 01, 2007, 03:30:05 ÖS »

MALZEMELER

2 Palamut ya da 1 Torik Balığı
 
2 adet Kuru Soğan
 
2 dilim bayat Ekmek içi
 
3 adet Yumurta
 
10 sap Maydanoz
 
2 fincan Yağ
 
1 çay bardağı Un
 
Tuz, Karabiber
 


Temizlenmiş balıklar 1 adet soğanla birlikte haşlanır.

Balıklar sudan alınıp, etleri ayıklanır. Buna ıslatılıp, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş 1 adet soğan, ince kıyılmış maydanoz, 1 yumurta, tuz ve karabiber eklenerek, yoğrulur. Yuvarlak köfteler halinde şekillendirilir.

Yuvarlak koöfteler önce una sonra da çırpılımış iki adet yumurtaya bulanır. Sonra tavada kızartılır.