ByKuS.OrG
GENEL => YEMEK TARİFLERİ => Çorbalar => Konuyu başlatan: Gamzeli - Ocak 02, 2009, 08:26:22 ÖS
-
Kıymalı Tarhana Çorbası (4 Kişilik)
Malzemeler
1 çay bardağı hazır tarhana
1 yumurta büyüklüğünde kıyma
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su veya et suyu
Yeteri kadar tuz
Arzuya göre nane
Yemeğin Tarifi
Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir tencereye yağı koyun. Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin. 4 bardak et suyu veya suyu koyup tuzunu ekleyin.
Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra yavaşça ilave edin. Top top olmaması için kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra servise sunun. Arzunuza göre servise sunarken kızarmış ekmek ve nane ekleyin.
-
TOP TARHANA ÇORBASI
Top Tarhana tencereye 4-5 litre suyla birlikte kaynamaya bırakılır. Mümkünse içine kemikli et konur. Yavaş ateşte 2 saat kadar kaynatılır. Tarhanalar iyice hamurlaşınca iyice karıştırılır. Gerekirse kepçe yardımıyla çıkarılıp ezilerek geri dökülür. Tencereye isteğe bağlı olarak yeterince kurutulmuş veya yeşil biber ilave edilir. Diğer tarafta 2 kaşık salça sıvı yağda kızartılır. Çorba üzerine ilave edilir. 2-3 diş sarmısak ezilir ve çorbaya ilave edilir. Top tarhana çorbası mısır ekmeğiyle ve doğranmış turpla tavsiye edilir.
Buda bizim memleketin çorbası. :heyo
-
teşekkürlerr :)
-
ben teşekkür ederim. :ok
-
:.8