Gönderen Konu: Çayı ilk olarak kim keşfetti? (Okunma sayısı 1157 defa)

OLCAY · « : Ekim 03, 2008, 07:35:00 ÖS »

İlk önce bir düşünün! Çayın olmadığı bir dünya nasıl olurdu acaba? Çay keşfedilmeseydi, bulunmasaydı, çaydanlık, çay fincanı, çay kaşığı, işyerlerinde çay paydosu, şehirlerarası otobüslerde çay molası olamazdı.Çay milattan önce yaklaşık olarak 2737 yılında büyük Çin İmparatoru Shen Nung tarafından tesadüf olarak keşfedildi.

Shen Nung bir gün bahçesinde ağzı açık bir kapta su kaynatırken çalılıklardan gelen bir kaç yaprak kaynayan suyun içine düştü. Nung yaprakları suyun içinden toplayamadan yapraklar suda kaynamaya, hoş bir koku etrafa yayılmaya başladı. Bunun üzerine İmparator merak edip suyun tadına bakınca çay keşfedilmiş oldu.

İmparatorun kendi keşfi hakkındaki düşüncesi çayın susuzluğu bastırdığı, harareti giderdiği ve uykuya olan isteği azalttığı şeklindeydi. Çay ismi de Çincedeki "ça"dan geliyor. Benzer şekilde çaya Ruslar "chay" Araplar "shaye" Japonlar 'cha' demektedirler.

Çay bugün dünyada sudan sonra en çok içilen içecek olarak bilinmektedir. Avrupa'ya gelişi 1610 yılını buldu, başlangıçta da ilaç muamelesi gördü. Halbuki o yıllarda çay Orta Asya'da o kadar değerliydi ki çay balyaları ticarette para yerine geçebilmekteydi.

Çayın Avrupa'ya geldiği ilk zamanlarda tüccarlar satışını ateş düşürücü, mide ağrısı giderici, romatizmayı önleyici bir ilaç gibi satarlarken, doktorlar biraz daha ileri giderek çaydan yapılan iksirin tüm hastalıklara karşı direnç kazandırabileceğini ve yaşlanmayı geciktirdiğini ileri sürmüşlerdi.

Zamanla bu sefer de çayın aleyhine görüşler yayılmaya başladı. Fransız fizikçiler çayı asrın en münasebetsiz yeniliği diye nitelendirirlerken bir Alman doktor da 40 yaşından sonra çay içen insanların ölüme daha yakın olacaklarını iddia ediyordu.

İngiltere'de ise çay içmek alışkanlık haline gelince kadın dergileri ev kadınlarının çay yüzünden ev işlerine soğuk bakmaya başladıklarını, ekonomistler ise çalışmaya harcanacak zamanın çay içmekle tüketildiğini ileri sürmekteydiler. Ancak bunların hiçbiri çayın dünyanın en favori içeceği haline gelmesini önleyemedi. Miktar tam olarak bilinemiyor ama dünyada senede yaklaşık olarak 2 milyon ton civarında çay tüketildiği tahmin ediliyor.

Günümüzde çayın yaygınlaşmasına en çok etki eden etken poşet çayın icadıdır. Her ne kadar icadının tam farkına varmasa da poşet çayın mucidi Thomas Sullivan'dır. Kahve ve çay ticareti ile uğraşan Sullivan, müşterilerine sık sık çay örnekleri gönderiyordu. Başlangıçta bu iş için teneke kutuları kullanırken, daha sonraları elde dikilmiş ipek torbaların bu iş için daha pratik ve ucuz olacaklarını akıl etti.

Çok geçmeden siparişler başladı ama şaşırtıcı olan esas malı değil torba içindeki örnek çayları sipariş etmeleriydi. Müşteriler torbaların çayın kaynamasını kolaylaştırdıklarını keşfetmişlerdi. Çayın torba (poşet) içinde satımı o kadar geliştirildi ki Batı ülkelerinde tüketim oranı toplam çay tüketiminin yarısına ulaştı.

lazkızı61 · « **Yanıtla #1 :** Ekim 03, 2008, 07:59:58 ÖS »

teşekkürler

Haberler:

Gönderen Konu: Çayı ilk olarak kim keşfetti? (Okunma sayısı 1157 defa)

OLCAY

Çayı ilk olarak kim keşfetti?

lazkızı61

Ynt: Çayı ilk olarak kim keşfetti?