ByKuS.OrG

GENEL => YEMEK TARİFLERİ => Hamur İşleri => Konuyu başlatan: MeLiHrÜzGaR - Ekim 05, 2008, 09:11:34 ÖS

Başlık: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: MeLiHrÜzGaR - Ekim 05, 2008, 09:11:34 ÖS

(http://img240.imageshack.us/img240/8016/kopievonim000414kopierp9.jpg)
MALZEMELER:

En ünlü tatar yemeklerindendir.

İç malzemesi:

500 gr. dana kıyması,

1-2 baş rendelenmiş kuru soğan

1 çay bardağı su,

2 çay kaşığı tuz,

½ çay kaşığı karabiber.

Hamur malzemesi:

5 su bardağı buğday unu,

1 yumurta,

2 bardak su,

1 çay kaşığı tuz.
(http://img88.imageshack.us/img88/6083/im000413kopiesk3.jpg)
YAPILISI:

Hamur malzemesi bir kap içinde iyice karıştırılıp, kıvamını bulunca, üzerine bir bez örterek birkaç saat dinlendirilir. Küçük parçalar alınarak, oklava ile 10-11 cm çapında, yaklaşık 1mm. İncelikte açılır.

İyice karıştırılmış iç malzemesinden 1-2 yemek kaşığı, açılan hamurun yarısına, kenarlara 2 cm. kalıncaya kadar yayılır. Diğer yarı kapatılır. Kenarlar hafifçe bastırılarak rulo kesici ile düzgünce kesilir.

Derin bir kap içinde, harlı ateşte kızdırılmış yağ içine atılarak, gevrek ve hafif kızarmış renk alıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika), her iki tarafı pişirilir. Sıcak olarak yenir.

Afiyet olsun...

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: OLCAY - Ekim 05, 2008, 11:15:19 ÖS

eline sağlık nilgün  :pc

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: Gamzeli - Ekim 05, 2008, 11:15:39 ÖS

teşekkürlerr :.8

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: MeLiHrÜzGaR - Ekim 05, 2008, 11:45:08 ÖS

bisi degil :hihi

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: IzdıRAP - Ekim 06, 2008, 11:44:08 ÖÖ

Teşekkürler.. (:

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: crazygirl - Ekim 06, 2008, 04:13:54 ÖS

ne iştah açıcı görünüyorlar bu börekler böyle canım çekti yaaa
olsa da yesem :kat :kat :kat

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: Fatih - Ekim 06, 2008, 04:17:49 ÖS

Ya canım istedi şimdi.Nerden bulcam ki pee :/

Başlık: Ynt: şırbörek-şıbörek-çibörek
Gönderen: MeLiHrÜzGaR - Ekim 06, 2008, 05:06:02 ÖS

benimde cekti ben yapar yerim ama siz napcaniz ki tatar restoranti bulun kendinize