Gönderen Konu: Tavuk budu böreği  (Okunma sayısı 1408 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
Tavuk budu böreği
« : Kasım 02, 2007, 01:44:59 ÖS »

Tavuk budu böreği

1 adet yufka,
4 adet kemikleri alınmış tavuk budu,
250 gram ıspanak,
1 su bardağı mantar,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
2 adet yumurta,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
1 çorba kaşığı krema,
1 su bardağı mısır unu,
1 çorba kaşığı susam,
tuz, karabiber

Tavuk butlarını tuzlayıp, karabiberle-yin. Tereyağında arkalı önlü kızartın. Soğutun. Bu arada ıspanağı da incecik kıyıp, hafif sıvıyağda soteleyin. Küçük doğranmış mantar, nişasta, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve kremayı ekleyip karıştırın. Yufkayı dört parçaya bölün. Geniş tarafına tavuk budunu koyun. Tavuğun ortasına gelecek biçimde ıspanaklı karışımdan koyun. Yufkaları sigara böreği gibi sarın. Yumurtaları çırpın. Sıvıyağı katın. Tavuklu börekleri önce yumurtaya sonra susamlı mısır ununa bulayıp yağlanmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..