4 KİŞİLİK

 Kg Beyaz etli balık
 
2,5 bardak Su
 
1 adet Soğan
 
Maydanoz ya da Dereotu
 
Tuz
 
Balık Sosu
 
SÜSLEMEK İÇİN
 
1 adet Kuru Soğan
 
4-5 diş Sarımsak
 
Maydanoz ve Dereotu
 
Limon


Bir tencereye 1 Kg temizlenmiş beyaz etli balık, 2,5 bardak su, 1 soğan, maydanoz ya da dereotu, tuz konularak ½ saat kadar kaynatılır (köpükler kepçe ile alınır).

Pişirilen balıkların deri ve kılçıkları alınır. Servis tabağının ortasına konularak soğan, ince ince kıyılmış sarımsak, hazırladığımız balık sosu, limon, maydanoz ve dereotu ile süslenir.

Servis soğuk olarak yapılır.

(Levrek, Kefal, Mercan, İskorpit, Kırlangıç gibi balıklardan yapılabilir)
 
Afiyet olsun......