Malzemeler ; 6-8 kişi için

Hazırlık : 25 dak. Pişirme : 60 dak.
 
400 gr Pirinç
 
6 Domates
 
1 Salatalık
 
1 Kırmızı, 1 Yeşil Dolmalık Biber
 
2 sap Yeşil Soğan
 
125 gr Siyah Zeytin
 
1 diş Sarımsak
 
1 kutu Ançüez
 
2 kutu Ton Balığı
 
SOSU
 
4 yemek kaşığı ZeytinYağı
 
1 yemek kaşığı Sirke
 
1 tatlı kaşığı Tatlı Hardal
 
Tuz, Karabiber
 

Pirinci kaynar suda yumuşayana dek kaynatın. Süzün ve bırakın.

Domates, Salatalık, Biberler, Taze Soğanları soyup ufak ufak doğrayınız. Üzerine zeytinleri koyun. Ancüez ve Ton Balığını da ufak ufak kesip üstüne koyunuz. Hepsini iyice harmanlayınız.

Sosu hazırlayıp, iyice karıştırın. Salatanızın üstüne önce pirinçleri sonra sosu ilave ediniz. İyice karıştırıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletiniz.

Pirinç olarak tam rafine edilmemiş kahverengi pirinç kullanırsanız diyet açısından daha iyi olur. Ancak o zaman pirinci 35-40 dakika yani normalden daha uzun haşlamalısınız.   

Salatanızın üstünü maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
 
Afiyet olsun......