Gönderen Konu: Patlıcanlı borani  (Okunma sayısı 1329 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
Patlıcanlı borani
« : Kasım 02, 2007, 12:38:34 ÖS »

Patlıcanlı borani

Malzemeler
3 patlıcan
3 sivri biber
5 domates
1 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
200 gr. yoğurt
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
3 diş sarımsak
Tuz

Patlıcanlar alaca soyulur. Küçük doğranır tuzlu suda yarım saat bekletilir. (Tuzlu sudan alıp yıkadıktan sonra şekerli suda beklettebilirsiniz acısının gitmesi için) Biberler küçük küçük doğranır. Domatesler küp, küp doğranır. Bir tencerede yağ kızdırılır. Önce biberler, ardından patlıcanlar en son domatesler kızartılır. Yoğurt çırpılır. İçine sarımsak rendelenir. Kızartma bir servis tabağına domates üste gelecek şekilde alınır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Maydanozla süslenir. Pul biber de serpebilirsiniz


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..