Gönderen Konu: ZEYTİNYAĞLI DOLMA İÇİ  (Okunma sayısı 1796 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
ZEYTİNYAĞLI DOLMA İÇİ
« : Kasım 01, 2007, 06:57:04 ÖS »

ZEYTİNYAĞLI DOLMA İÇİ

MALZEMESİ:
3 kahve fincanı pirinç - 7 adet büyük soğan 3/4 bardak zeytinyağı -1/2 bardak su -. 1 adet büyük domates - 1/2 kahve fincanı çam fıstığı 1/2 kahve fincanı siyah kuru üzüm -1/2 demet nane - 1 demet dereotu - 3/4 çorba kaşığı şeker - 1 çorba kaşığı tuz - 2 kahve kaşığı yenibahar - 2 kahve kaşığı karabiber

YAPILIŞI: Ölçülere göre, bir tepsiye pirinci koyarak ayıklayın, sıcak suyu tepsiye dökün ve pirinçler içinde olduğu halde bir tarafa bırakın. Su soğuyunca dökün , bir kaç defa bol su ile ovalı-yarak yıkayın ve süzerek bir tarafa koyun. Diğer yandan bir tencereye zeytinyağı, küçük doğranmış soğanlar, çam fıstığı, tuz koyarak kuvvetli ateşte 20 dakika kavurun. Soğanlara pirinçleri de katarak karıştırmak suretiyle 10 dakika daha kavurun. Sonra aynı tencereye sıcak su, kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış domatesleri, siyah kuru .üzüm, karabiber, yenibahar, toz şeker, doğranmış naneleri ve dereotunu ilâve ederek iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pirinçler suyunu çekip irileşinceye kadar pişirin. Sonra ateşten indirin, dolma için kullanın


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..