ByKuS.OrG
GENEL => YEMEK TARİFLERİ => Çorbalar => Konuyu başlatan: Gamzeli - Kasım 01, 2007, 06:20:03 ÖS
-
Kıymalı tarhana çorbası
Malzemeler:
200 gr ev yapımı tarhana
2.5 litre et suyu
2 orta boy soğan
250 gr kuzu kıyma
100 gr tereyağı
2 orta boy domates
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Et suyunu bir tencerede ısıtın. Tarhanayı bir kapta soğuk suyla ıslatarak 10 dakika bekletin. Kaynayan et suyundan 2 kepçe dolusu ilave edip karıştırın. Karışımı kaynayan et suyuna ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
* Tereyağını tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın.