Gönderen Konu: Hamaylı Tatlısı  (Okunma sayısı 1648 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı pudra_shekeri

  • ByKuS
  • *
  • İleti: 1864
  • Rep Gücü : 330
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
Hamaylı Tatlısı
« : Kasım 14, 2008, 12:42:12 ÖS »

Malzeme : 
1 su b. süt
yarım çay b. zeytin yağı
yarım çay b. tereyağı
yarım çay b. su
2 çorba k. sirke
yarım limon
alabildiği kadar un
150 gr. tereyağı (üzeri için)
nişasta (açmak için)

Muhallebisi için:
2 su b. süt
2,5 çorba k. un
1 paket vanilya
1 çay b. toz şeker

Şerbeti için:
4 su b. su
4 su b. tozşeker
1 dilim limon
 
Hazırlanışı : 
Hamuru için  süt,zeytinyağı,tereyağı,suyu karıştırma kabına alın. Üzerine biraz un ekleyin. Karıştırıp üzerine sirke ve limon suyunu ekleyin.Biraz daha un ekleyerek hamuru hazırlayalım.Hamur dinlenirken muhallebisi için tüm malzemeleri tencereye alıp pişirelim ve soğutalım. Hamuru bezelere bölüp baklava yufkası gibi ince açalım.Açtığımız yufkaları dikine dört parmak eninde şeritlere keselim.Soğuyan şeritlerin ucuna birer tatlı kaşığı muhallebiden koyalım ve muska böreği gibi saralım.Bütün hamurları hazırlayıp tepsiye dizelim. Tereyağını eritip üzerine dökelim. Fırında nar gibi pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim. Şerbeti emene kadar yaklaşık 1 saat dinlendirip ılık ikram edelim.Unutulmaya yüz tutmuş nefis bir tatlı.