Gönderen Konu: meşhur erzurum kadayıf dolması  (Okunma sayısı 4402 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Loqum_mum

  • ByKuS
  • *
  • İleti: 1338
  • Rep Gücü : 93
  • Cinsiyet: Bayan
  • ' kâFâmı dinLiorum .. 2'Lé ..\ 。◕ ;)
    • Profili Görüntüle
meşhur erzurum kadayıf dolması
« : Mayıs 05, 2008, 08:09:10 ÖS »

Cevizli Kadayıf Dolması

Malzemeler :

200 gr ceviz
2 1/2 su bardağı toz şeker
½ kg burma kadayıf
4 adet yumurta
2 ½ su bardağı su
½ adet limon
1 su bardağı süt
1 ½ su bardağı sıvıyağ (kızartmada kullanmak için)
200 gr kaymak


Yapılışı :

Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartın ve içine dövülmüş ceviz yerleştirin, dolma sarar gibi sarın. Başka küçük bir kapra süt ve yumurtayı çırpın. Kadayıf dolmalarını bu malzemeye batırın ve daha önce bir tavada kızdırdığınız yağda kızarana kadar kızartın. Diğer bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve kaynamak üzereyken limon suyunu ekleyin. Ilınması için kenara alın. Kızarttığınız kadayıf dolmalarınızı sıcakken ılımış şerbete atın ve biraz beklettikten sonra üzerlerini kaymak ve ceviz ile süsleyin.

 


vazGeçtiğiM ama unuTamadıĞım