ByKuS.OrG

GENEL => YEMEK TARİFLERİ => Zeytinyağlılar => Konuyu başlatan: Gamzeli - Kasım 01, 2007, 06:47:25 ÖS

Başlık: BALLI PATLICAN
Gönderen: Gamzeli - Kasım 01, 2007, 06:47:25 ÖS
BALLI PATLICAN
MALZEMESİ
2 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates püresi
2 adet sarmısak
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığının ucuyla kekik
1 bardak su
Tuz
Karabiber

TARİF
Patlıcanları çizgili olarak soyun. Zar şeklinde doğrayın. Soğuk ve tuzlu suda bekletin.
Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun. 15 dakika pişirin.
Sudaki patlıcanları çıkartın. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Kızgın yağda kızartın.
Sıcak sıcak ballı sosun içine atın. 5 dakika sosla birlikte pişirin. Servis tabağına alın.