Gönderen Konu: Zeytinyağlı Kara Lahana  (Okunma sayısı 1198 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
Zeytinyağlı Kara Lahana
« : Kasım 01, 2007, 06:34:41 ÖS »

Zeytinyağlı Kara Lahana

2 demet kara lahana
2 adet orta boy kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Kara lahanalar temizlenir, yıkanır doğramadan tuzlu kaynar suya atılır, 5 dakika sonra alınır. Tencerede ince kıyılmış kuru soğan sarartılır, üzerine salça, şeker, tuz katılır. Salçanın rengi çıktıktan sonra haşlandıktan sonra doğranmış kara lahana atılır, bir çay bardağı kadar sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir, ılık olarak servis yapılır.
Not: Geleneksel zeytinyağlı yemeklerde salça kullanılmaz, bu tarifte, kara lahananın özgün tadını değiştirmek için kullanılmıştır


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..