Gönderen Konu: Balkabaklı Baklava  (Okunma sayısı 1232 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
Balkabaklı Baklava
« : Kasım 01, 2007, 05:32:31 ÖS »

Balkabaklı Baklava

MALZEMELER:
1 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı zeytinyağı,
yarım su bardağı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
3.5 su bardağı un,
2 paket nişasta,
1 kilo balkabağı,
1 su bardağı tozşeker,
1 su bardağı dövülmüş ceviz,
125 gram tereyağı.

Şerbeti için:
5 su bardağı tozşeker,
5 su bardağı su,
1 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, 5 su bardağı tozşekeri, 5 su bardağı suyla kaynatın. Ocaktan, alırken limon suyunu ilave edin. Soğumaya bırakın.
Baklava hamuru için, yumurta, süt, zeytinyağı, yoğurt ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Yoğurup, 1 saat dinlendirin. Bu arada kabağın kabuklarını soyun. İçini temizleyin.
Küçük küçük doğrayın. 1 su bardağı şekerle birlikte hafifçe su ekleyip pişirin. Suyunu çekince, cevizle karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Hazırladığınız içten tepsideki yufkaların üzerine yayın. Kalan 10 adet yufkayı da aynı şekilde açıp yufkaların üzerine yayın. Dilim dilim kesin. Tereyağını eritin. Tepsinin üzerine gezdirin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Soğuyan şerbeti baklavanın üzerine gezdirip, servis yapın.


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..