Gönderen Konu: YUFKALI KADAYIF TATLISI  (Okunma sayısı 2301 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
YUFKALI KADAYIF TATLISI
« : Kasım 01, 2007, 04:18:10 ÖS »

YUFKALI KADAYIF TATLISI



MALZEMELER
3 adet yufka
yarım kilo kadayıf
2 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı tereyağ
şerbeti için: 5 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, yarım limon suyu

HAZIRLANMASI
Şekerimizle suyu 15-20 dk kaynatın,limon suyunuda ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
Kadayıfları geniş bir kaba alın, elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine kadayıfların 3 te birini koyun, cevizlerimizinde 3 te birini  koyun.
Yufkayı dikkatlıca rulo yapıp iki parmak genişliğinde dilimleyerek kesin. Rulo yaparken çok dikkatlı olmalıyız. Yufkamızı sıkı sararsak keserken yırtılır. Çok genişte sararsak kestikten sonra dilimler açılıyor.
Kesmiş olduğumuz her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağını koyun yada baştan erimiş olan tereyağımızı kadayıfımıza yedirin.
Aynı işlemi diğer iki yufka içinde yapın. 200 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin.
Kadayıflar ılıyınca şerbeti üzerinde gezdirin. 1 saat aralıklarla dilimlerimizi ters düz edin ve her iki tarafında şerbeti çekmesini sağlayın.

NOT: Tuzsuz yufka kullanırsanız  daha iyi sonuç alırsınız. Arkadaşlarım baklava yufkasıylada daha iyi olacağını bildirdi :) Kaymakla servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN



Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..