Gönderen Konu: ZEYTİNYAĞLI KONSERVE ENGİNAR  (Okunma sayısı 2616 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Gamzeli

  • _Gamzeli_
  • Admin
  • *
  • İleti: 18871
  • Rep Gücü : 2045
  • Cinsiyet: Bayan
  • Bana Sen Lazımsınn...
    • Profili Görüntüle
    • Ahmet Maranki
ZEYTİNYAĞLI KONSERVE ENGİNAR
« : Kasım 01, 2007, 06:41:19 ÖS »

ZEYTİNYAĞLI KONSERVE ENGİNAR

1 Kutu konserve Enginar
1 Limon
2 Havuç
Yarım bardak zeytinyağı
1 Kereviz
1 Kaşık un
15 Arpacık soğanı
Dereotu,
yeteri kadar tuz.
3 Patates
3 Bardak su.

Enginar; pişmiş, limonlanmış, hazır olarak konserve edilmiştir. Kutu açılır, enginarlar parçalanmadan çıkarılır. Bıçakla etrafı gayet ince alınır, içi de bir kaşıkla hafif alınır, limonlu suya konur. Böylece temizleme tamamlanır. Sebzeler de temizlenerek kesilir, pişireceğimiz kaba yarım bardak zeytinyağı konarak sebzeler öldürülür. Su, limon, bir kaşık sulandırılmış un, tuz ilâve edilerek pişirilir. Enginar, bu harca katılır, yarım saat piştikten sonra ateşten alınır. Soğuduktan sonra tabağa çıkarılıp üzerine dereotu dökülür. Garnitür olarak kullanmak lâzımgelirse, enginar dörde bölünür. Limonlu suya çıkarılır. Bir kapta ısıtılıp et yanına konur.


Seni sevdim gönülden, kalbimin sahibi oldun bilmeden, bu yürekte varolacaksın ebediyen, bunu bil çok seviyorum gerçekten.
Seninle doğdu bu yürek, sensin gönlüme eş, dudaklarım dudaklarındayken sanki can verdi bu yürek, senin kollarında ölmek dünyada en güzel şey olsa gerek..